# Versicherungen für Kaffeehäuser, Cafés und Eissalons in Österreich

> Ein Kaffeehaus lebt von der Siebträgermaschine um 15.000 Euro, von der Vitrine mit Torten und von Gästen, die stundenlang bleiben. Ein Eissalon von der Kühlung, die an heißen Tagen am Limit läuft. Die typischen Schäden: die kaputte Maschine am Sonntagvormittag, das geschmolzene Eis nach dem Stromausfall, die Verbrühung mit Milchschaum.

Quelle/Source: https://nammert.at/betriebsversicherung-cafe.php  
Stand: 2026-09-18

## Zahlt die Versicherung, wenn meine Kaffeemaschine einfach kaputtgeht?

Die Inhaltsversicherung nur, wenn Feuer, Wasser, Sturm oder Einbruch die Ursache sind. Den Defekt von innen, etwa einen durchgebrannten Heizkessel oder einen Bedienfehler, ersetzt nur eine Elektronik- oder Maschinenbruchversicherung. Bei einer Maschine, ohne die Sie keinen Umsatz machen, lohnt sich dieser Schutz fast immer.

## Auf einen Blick

- **Pflicht:** Keine gesetzliche Pflichtversicherung für Kaffeehaus oder Eissalon; der Vermieter verlangt meist Haftpflicht und Glasversicherung
- **Größtes Risiko:** Ausfall von Kühlung und Kaffeemaschine sowie Stürze und Verbrühungen von Gästen
- **Grundschutz ab:** etwa 200 Euro Prämie im Jahr für die Betriebshaftpflicht eines kleinen Cafés
- **Unfallversicherung:** AUVA für Service und Konditorei, auch für Saisonkräfte im Eissalon
- **Oft vergessen:** Maschinenbruch bei Kaffeemaschine und Eismaschine, den die normale Inhaltsversicherung nicht zahlt

## Was in dieser Branche schiefgeht

- **Maschine steht:** Eine Siebträgermaschine kostet 8.000 bis 20.000 Euro. Fällt sie aus, fehlt der wichtigste Umsatz, bis Ersatz da ist.
- **Kühlung im Sommer:** Im Eissalon laufen Vitrinen und Tiefkühler an Hitzetagen am Anschlag. Ein Ausfall über Nacht vernichtet die ganze Produktion.
- **Heißes am Tisch:** Milchschaum, Teewasser und Suppe: Verbrühungen bei Gästen, besonders bei Kindern, sind ein häufiger Haftpflichtfall.
- **Glas überall:** Große Auslagenscheiben, Glasvitrinen und Spiegel gehören zum Kaffeehaus. Ein Einbruch oder ein Kinderwagen reicht für einen teuren Schaden.
- **Allergene in der Mehlspeise:** Nüsse, Ei, Milch und Gluten stecken in fast jeder Torte. Eine falsche Auskunft über Allergene endet schnell beim Notarzt.
- **Wasser aus der Leitung:** Kaffeemaschine, Geschirrspüler und Wasserenthärter hängen an Leitungen. Ein Leck über das Wochenende trifft Boden und Nachbarn.

**Risiko-Radar** (Einschätzung im Vergleich zu anderen Branchen, 1 gering bis 5 hoch.): Haftung 3, Feuer und Wasser 4, Diebstahl 2, Cyber 2, Ausfall 4, Gesundheit 3

## Welche Versicherungen Sie brauchen

- **Betriebshaftpflicht** (Unverzichtbar): Deckt Verbrühungen, Stürze und Allergiefälle bei Gästen sowie Wasserschäden bei Nachbarn, mit Produkthaftpflicht für Mehlspeisen und Eis. https://nammert.at/versicherungsmakler-betriebshaftpflicht.php
- **Betriebsinhalt** (Unverzichtbar): Ersetzt Einrichtung, Vitrinen und Vorräte nach Feuer, Leitungswasser, Sturm und Einbruch, mit Glasbruch und Kühlgut als Einschluss. https://nammert.at/versicherungsmakler-inhaltsversicherung.php
- **Elektronikversicherung** (Dringend empfohlen): Ersetzt Kaffeemaschine, Eismaschine, Kassa und Kühltechnik bei Defekt, Überspannung und Bedienfehler. https://nammert.at/versicherungsmakler-elektronik.php
- **Betriebsunterbrechung** (Dringend empfohlen): Zahlt Miete und Löhne, wenn das Café nach einem Schaden geschlossen bleibt, und mit Einschluss auch nach einem Maschinenausfall. https://nammert.at/versicherungsmakler-betriebsunterbrechung.php
- **Firmenrechtsschutz** (Sinnvoll je nach Betrieb): Für Streit um den Mietvertrag, mit Lieferanten oder mit Saisonkräften. https://nammert.at/versicherungsmakler-firmenrechtsschutz.php
- **Cyberversicherung** (Sinnvoll je nach Betrieb): Hilft, wenn Registrierkasse oder Onlinebestellung für Torten angegriffen werden. https://nammert.at/versicherungsmakler-cyber.php

## Was es kostet: Beispielprämien

Die Prämie eines Cafés hängt an der Größe, am Wert der Maschinen und daran, ob Sie selbst Eis oder Mehlspeisen produzieren. Eine eigene Konditorei erhöht Brand- und Produktrisiko.

| Versicherung | Beispiel | Richtwert |
| --- | --- | --- |
| Betriebshaftpflicht | Kleines Café, 30 Plätze, 3 Mio. Euro Pauschalsumme | etwa 200 bis 450 Euro im Jahr |
| Betriebsinhalt | Einrichtung, Vitrinen und Vorräte 80.000 Euro, mit Glas und Kühlgut | etwa 400 bis 900 Euro im Jahr |
| Elektronikversicherung | Siebträgermaschine, Mühlen und Kassa im Wert von 25.000 Euro | etwa 250 bis 550 Euro im Jahr |
| Betriebsunterbrechung | Haftzeit zwölf Monate, zusammen mit der Inhaltsversicherung | etwa 150 bis 450 Euro im Jahr zusätzlich |
| Firmenrechtsschutz | Kleiner Betrieb mit Arbeits- und Vertragsrechtsschutz | etwa 350 bis 700 Euro im Jahr |

Zum Vergleich: Der Grundschutz aus Haftpflicht und Inhaltsversicherung kostet ein kleines Kaffeehaus im Jahr ungefähr so viel wie 150 bis 300 Melangen.

_Richtwerte ohne die 11 Prozent Versicherungssteuer, Stand September 2026. Die einzelnen Beträge sind Richtwerte aus unserer Angebotspraxis; öffentliche Quellen nennen für die Betriebshaftpflicht in Österreich nur allgemeine Spannen ab etwa 200 Euro im Jahr._

- [finanz-vergleich.at: Betriebshaftpflicht in Österreich](https://finanz-vergleich.at/versicherung/betriebshaftpflicht/)
- [Generali Österreich: Betriebshaftpflichtversicherung](https://www.generali.at/firmenkunden/unternehmen/betriebshaftpflichtversicherung/)

## Unsere Vorschläge: drei Pakete

- **Start** (kleines Café oder Eissalon mit gemieteten Räumen): Betriebshaftpflicht, Betriebsinhalt. Zusammen: etwa 600 bis 1.300 Euro im Jahr
- **Kaffeehaus** (eingeführtes Café mit teurer Maschine und Dienstnehmern): Betriebshaftpflicht, Betriebsinhalt, Elektronikversicherung, Betriebsunterbrechung. Zusammen: etwa 1.000 bis 2.300 Euro im Jahr
- **Rundum** (Café mit eigener Konditorei oder Eisproduktion und Onlinebestellung): Betriebshaftpflicht, Betriebsinhalt, Elektronikversicherung, Betriebsunterbrechung, Firmenrechtsschutz, Cyberversicherung. Zusammen: etwa 1.800 bis 3.500 Euro im Jahr

## Der schlimmste Tag im Kaffeehaus

Sechs Schäden, die in Cafés und Eissalons wirklich vorkommen, hier alle an einem heißen Sonntag im Juli. Tippen Sie sich durch den Tag und sehen Sie, wer zahlt.

- 07:30: Die Eisvitrine ist in der Nacht ausgefallen, alle Sorten sind geschmolzen. (2.600 Euro, Zahlt: Betriebsinhalt)
- 09:15: Die Siebträgermaschine gibt nach einem Kalkschaden auf, der Heizkessel ist durchgebrannt. (7.400 Euro, Zahlt: Elektronikversicherung)
- 10:40: Eine Kellnerin stößt ein Kännchen Teewasser um, ein Kind am Nebentisch wird verbrüht. (6.000 Euro, Zahlt: Betriebshaftpflicht)
- 13:00: Ein Gast mit Nussallergie erhält die falsche Torte, Notarzt und Spital. (4.500 Euro, Zahlt: Betriebshaftpflicht)
- 16:20: Ein Schlauch am Geschirrspüler reißt, das Wasser läuft in das Geschäft darunter. (8.800 Euro, Zahlt: Betriebshaftpflicht)
- 23:30: Einbrecher werfen die große Auslagenscheibe ein und nehmen die Wechselgeldkassa mit. (5.900 Euro, Zahlt: Betriebsinhalt)

**Schaden bis jetzt:** 35.200 Euro

## Konkrete Tipps vom Makler

- Versichern Sie Kaffee- und Eismaschinen in einer Elektronik- oder Maschinenbruchversicherung, denn der häufigste Schaden ist der Defekt von innen.
- Schließen Sie Kühlgut ein und klären Sie, ob auch der Ausfall des öffentlichen Stromnetzes zählt.
- Nehmen Sie Glasbruch für Auslagen, Vitrinen und Spiegel mit dem vollen Wert auf, besonders bei großen Scheiben in Altbauten.
- Lassen Sie die Produkthaftpflicht für selbst gemachte Mehlspeisen, Torten und Eis ausdrücklich nennen, auch für Verkauf über die Gasse.
- Achten Sie auf Mietsachschäden: Wasser aus Ihrer Maschine beschädigt oft auch die gemieteten Räume selbst.
- Wenn Sie Saisonkräfte beschäftigen, prüfen Sie eine Gruppenunfallversicherung als Zusatzleistung, die in der Branche selten angeboten wird.

## Warum NAMMERT für Ihren Betrieb

- **Ein Vergleich statt eines Hauses:** Wir holen als Makler mehrere Angebote ein und zeigen, welcher Versicherer Kaffeemaschine, Kühlgut und Glas sinnvoll einschließt. Dort unterscheiden sich die Angebote für Cafés am stärksten.
- **Schadenerfahrung aus erster Hand:** In der Bootsversicherung regulieren wir Schäden selbst, auch an Motoren und Technik. Wir wissen, welche Belege der Versicherer bei einem Maschinenschaden sehen will.
- **Grenzüberschreitend, ehrlich gesagt:** Wir sind ein deutscher Makler und in Österreich im Rahmen der Dienstleistungsfreiheit tätig. Ihre Verträge unterliegen österreichischem Recht.
- **Seit 1989 in Familienhand:** Café, Wohnung und Vorsorge bei einem Ansprechpartner, erreichbar unter +49 3375 29 12 77. Ihnen entstehen keine Kosten, die Vergütung trägt der Versicherer.

## FAQ

### Muss ein Café in Österreich eine Haftpflichtversicherung haben?

Gesetzlich nicht. Vermieter, Franchisegeber und Banken verlangen sie aber regelmäßig, und ein einziger Verbrühungsfall kann teurer werden als viele Jahresprämien.

### Was kostet die Versicherung für einen Eissalon?

Die Betriebshaftpflicht beginnt bei etwa 200 Euro im Jahr. Mit Inhalt, Kühlgut und Maschinenschutz liegen kleine Eissalons meist zwischen 1.000 und 2.300 Euro, zuzüglich Versicherungssteuer.

### Ist die Kaffeemaschine gegen Diebstahl versichert?

Über die Inhaltsversicherung bei Einbruchdiebstahl, ja. Gegen Defekte von innen hilft nur eine Elektronik- oder Maschinenbruchversicherung.

### Wer zahlt, wenn ein Gast im Schanigarten stürzt?

Die Betriebshaftpflicht, wenn Sie für den sicheren Zustand verantwortlich sind, etwa bei einer losen Bodenplatte oder rutschigem Belag. Der Gastgarten muss als Betriebsfläche mitversichert sein.

### Muss ich über Allergene informieren?

Ja, die Allergeninformation ist in Österreich auch für offene Ware vorgeschrieben. Mit einer guten Dokumentation können Sie im Schadenfall zeigen, dass Sie korrekt informiert haben.

### Lohnt sich eine Betriebsunterbrechungsversicherung für ein kleines Café?

Wenn Miete und Löhne ohne Einnahmen nicht mehr als zwei, drei Monate tragbar sind, ja. Sie kostet meist wenige hundert Euro im Jahr.

## Angebot anfordern

Wir holen Angebote ein und melden uns mit einem Vergleich. Kostenlos und ohne Verpflichtung, die Vergütung zahlt der Versicherer. https://nammert.at/betriebsversicherung-cafe.php#anfrage

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NAMMERT Assekuradeur GmbH mit Sitz in Deutschland, Versicherungsmakler mit Erlaubnis nach § 34d Abs. 1 GewO, Vermittlerregister D-C08Q-TOSD4-37, in Österreich tätig im Rahmen der Dienstleistungsfreiheit. Bei Boots- und Yachtversicherungen sind wir Assekuradeur und nicht Makler.

NAMMERT Assekuradeur GmbH, Karl-Marx-Straße 4, 15711 Königs Wusterhausen, +49 3375 29 12 77, info@nammert.com. Wikidata: Q141141479.