# Versicherungen für Caterer und Partyservice in Österreich

> Ein Caterer kocht in der eigenen Küche, transportiert warm und kalt quer durchs Land und baut in fremden Räumen auf, vom Schloss bis zum Firmenfoyer. Jede dieser Stationen hat ihr eigenes Risiko: die Kühlkette auf der Fahrt, der Rotweinfleck auf dem Parkett der Kundin, die ganze Hochzeitsgesellschaft mit Magenbeschwerden.

Quelle/Source: https://nammert.at/betriebsversicherung-catering.php  
Stand: 2026-09-18

## Wer zahlt, wenn beim Aufbau das Parkett im Festsaal beschädigt wird?

Grundsätzlich Ihre Betriebshaftpflicht, aber nur, wenn Schäden an fremden Räumen und an gemieteten Sachen eingeschlossen sind. Die österreichischen Standardbedingungen schließen Schäden an geliehenen, gemieteten oder bearbeiteten Sachen aus. Für einen Caterer, der fast nur in fremden Räumen arbeitet, ist dieser Einschluss deshalb Pflicht.

## Auf einen Blick

- **Pflicht:** Keine gesetzliche Pflichtversicherung; Kfz-Haftpflicht für die Lieferfahrzeuge, und viele Veranstaltungsorte verlangen einen Haftpflichtnachweis
- **Größtes Risiko:** Lebensmittelschäden bei vielen Gästen auf einmal und Schäden in fremden Räumen
- **Grundschutz ab:** etwa 300 Euro Prämie im Jahr für die Betriebshaftpflicht eines kleinen Partyservice
- **Unfallversicherung:** AUVA für Küche, Fahrer und Servicekräfte, auch für kurzfristig angemeldete Aushilfen
- **Oft vergessen:** Schäden an gemietetem Geschirr, Zelten und am Veranstaltungsort selbst
- **ÖNACE/NACE:** 56.21 Event-Caterer, 56.22 Sonstige Caterer und Erbringung sonstiger Verpflegungsdienstleistungen

## Was in dieser Branche schiefgeht

- **Viele Gäste, ein Fehler:** Ein Fehler bei der Kühlung trifft beim Catering nicht einen Gast, sondern 200. Die Forderungen summieren sich schnell auf einen sechsstelligen Betrag.
- **Fremde Räume:** Chafing Dishes auf Marmor, Rollwagen auf Parkett, Kerzen neben Vorhängen: Schäden am Veranstaltungsort passieren bei fast jeder großen Feier.
- **Gemietetes Material:** Geschirr, Gläser, Zelte und Kühlanhänger sind oft gemietet. Bruch und Verlust landen auf Ihrer Rechnung.
- **Die Fahrt zur Feier:** Voll beladene Lieferwagen, Zeitdruck, Wochenendverkehr: Unfälle kosten Fahrzeug, Ware und im schlimmsten Fall die ganze Veranstaltung.
- **Allergene im Buffet:** Beim Buffet ist die Kennzeichnung von Allergenen schwieriger als am Teller. Ein Fehler führt schnell zum Notarzt.
- **Strom in der Küche:** Kombidämpfer, Kühlräume und Spülmaschinen laufen auf Hochtouren. Fällt die Technik vor einem großen Auftrag aus, wird es teuer.

**Risiko-Radar** (Einschätzung im Vergleich zu anderen Branchen, 1 gering bis 5 hoch.): Haftung 5, Feuer und Wasser 3, Diebstahl 2, Cyber 2, Ausfall 3, Gesundheit 3

## Welche Versicherungen Sie brauchen

- **Betriebshaftpflicht** (Unverzichtbar): Deckt Lebensmittelschäden, Verletzungen von Gästen und Schäden am Veranstaltungsort, wenn Mietsachen und fremde Räume eingeschlossen sind. https://nammert.at/versicherungsmakler-betriebshaftpflicht.php
- **Betriebsinhalt** (Unverzichtbar): Ersetzt Produktionsküche, Kühlräume, Vorräte und Equipment nach Feuer, Leitungswasser, Sturm und Einbruch. https://nammert.at/versicherungsmakler-inhaltsversicherung.php
- **Flottenversicherung** (Dringend empfohlen): Mit mehreren Lieferwagen ist ein Flottenvertrag einfacher und oft günstiger; die Kfz-Haftpflicht ist ohnehin Pflicht. https://nammert.at/versicherungsmakler-flotte.php
- **Transportversicherung** (Dringend empfohlen): Sichert Speisen, Geschirr und Technik auf dem Weg zur Feier und beim Auf- und Abbau. https://nammert.at/versicherungsmakler-transport.php
- **Betriebsunterbrechung** (Dringend empfohlen): Zahlt die laufenden Kosten und den entgangenen Gewinn, wenn die Produktionsküche nach einem Brand ausfällt und Aufträge platzen. https://nammert.at/versicherungsmakler-betriebsunterbrechung.php
- **Maschinenbruch** (Sinnvoll je nach Betrieb): Ersetzt Kombidämpfer, Kühltechnik und Spülstraße bei Defekt, Bedienfehler oder Kurzschluss. https://nammert.at/versicherungsmakler-maschinen.php
- **Firmenrechtsschutz** (Sinnvoll je nach Betrieb): Für Streit mit Auftraggebern über Rechnung, Stornogebühren oder angebliche Mängel beim Essen. https://nammert.at/versicherungsmakler-firmenrechtsschutz.php

## Was es kostet: Beispielprämien

Die Prämie folgt dem Umsatz, der Zahl der Veranstaltungen und der Art der Speisen. Wer Fingerfood liefert, zahlt weniger als ein Caterer, der vor Ort mit Gas und offenem Feuer kocht.

| Versicherung | Beispiel | Richtwert |
| --- | --- | --- |
| Betriebshaftpflicht | Kleiner Partyservice, Umsatz bis 250.000 Euro, 3 Mio. Euro Summe | etwa 300 bis 700 Euro im Jahr |
| Betriebshaftpflicht | Caterer mit Großveranstaltungen und Mietsachschäden bis 100.000 Euro | etwa 800 bis 2.000 Euro im Jahr |
| Betriebsinhalt | Produktionsküche und Equipment im Wert von 120.000 Euro, mit Kühlgut | etwa 500 bis 1.200 Euro im Jahr |
| Flottenversicherung | Drei Kastenwagen mit Kühlausbau, Haftpflicht und Kasko | etwa 2.500 bis 5.000 Euro im Jahr |
| Transportversicherung | Speisen und Equipment bis 25.000 Euro je Fahrt | etwa 200 bis 500 Euro im Jahr |

Zum Vergleich: Die Betriebshaftpflicht eines kleinen Partyservice kostet im Jahr ungefähr so viel wie das Buffet für eine Geburtstagsfeier mit 15 bis 25 Gästen.

_Richtwerte, Stand September 2026. Haftpflicht, Sach und Transport ohne die 11 Prozent Versicherungssteuer, beim Kfz kommt die motorbezogene Versicherungssteuer dazu. Die Beträge sind Richtwerte aus unserer Angebotspraxis; für Caterer gibt es in Österreich kaum öffentlich genannte Tarife._

- [finanz-vergleich.at: Betriebshaftpflicht in Österreich](https://finanz-vergleich.at/versicherung/betriebshaftpflicht/)
- [Generali Österreich: Betriebshaftpflichtversicherung](https://www.generali.at/firmenkunden/unternehmen/betriebshaftpflichtversicherung/)

## Unsere Vorschläge: drei Pakete

- **Start** (Partyservice mit Lieferung ohne Service vor Ort): Betriebshaftpflicht, Betriebsinhalt. Zusammen: etwa 800 bis 1.700 Euro im Jahr
- **Catering** (Caterer mit Service, Mietmaterial und eigenen Lieferwagen): Betriebshaftpflicht, Betriebsinhalt, Flottenversicherung, Transportversicherung, Betriebsunterbrechung. Zusammen: etwa 4.500 bis 9.000 Euro im Jahr
- **Rundum** (Eventcaterer mit Großveranstaltungen und teurer Küchentechnik): Betriebshaftpflicht, Betriebsinhalt, Flottenversicherung, Transportversicherung, Betriebsunterbrechung, Maschinenbruch, Firmenrechtsschutz. Zusammen: etwa 8.000 bis 16.000 Euro im Jahr

## Der schlimmste Tag im Catering

Sechs Schäden, die Caterern wirklich passieren, hier alle an einem Samstag mit zwei Hochzeiten. Tippen Sie sich durch den Tag und sehen Sie, wer zahlt.

- 06:15: Der Kombidämpfer fällt mit Elektronikschaden aus, zwei Hauptgänge müssen extern zugekauft werden. (9.800 Euro, Zahlt: Maschinenbruch)
- 10:30: Auf der Fahrt zum Schloss kippt in einer Kurve ein Rollwagen, Geschirr und Torte sind hin. (3.900 Euro, Zahlt: Transportversicherung)
- 13:00: Beim Aufbau schrammt ein Rollwagen über das Parkett im Festsaal, es muss abgeschliffen werden. (7.500 Euro, Zahlt: Betriebshaftpflicht)
- 17:45: Ein Gast mit Sellerieallergie isst vom falsch beschrifteten Buffet und kommt ins Spital. (5.000 Euro, Zahlt: Betriebshaftpflicht)
- 22:20: Am Tag danach melden sich 40 Gäste mit Magen-Darm-Beschwerden. Arztkosten, Verdienstentgang, Schmerzengeld. (42.000 Euro, Zahlt: Betriebshaftpflicht)
- 23:50: Der voll beladene Lieferwagen wird beim Zurückfahren in einen Auffahrunfall verwickelt. (16.000 Euro, Zahlt: Flottenversicherung)

**Schaden bis jetzt:** 84.200 Euro

## Konkrete Tipps vom Makler

- Lassen Sie Schäden an gemieteten und geliehenen Sachen sowie an fremden Veranstaltungsräumen ausdrücklich einschließen, mit einer Summe, die zu Ihren größten Veranstaltungen passt.
- Prüfen Sie die Serienschadenklausel: Viele erkrankte Gäste können als ein Schaden gelten, dann muss die Summe für alle reichen.
- Versichern Sie Speisen und Equipment auf dem Transport, die Kfz-Kasko ersetzt nur das Fahrzeug.
- Nehmen Sie Kühlgut und Kühlanhänger in die Sachversicherung auf, auch unterwegs und am Veranstaltungsort.
- Dokumentieren Sie Temperaturen und Allergene bei jeder Veranstaltung. Das ist Ihre beste Verteidigung, wenn Gäste Ansprüche stellen.
- Klären Sie, ob Servicekräfte von Personalleasingfirmen in Ihrer Betriebshaftpflicht mitversichert sind.

## Warum NAMMERT für Ihren Betrieb

- **Wir lesen die Klauseln zu fremden Räumen:** Beim Catering entscheidet der Einschluss von Mietsachen und fremden Räumen über den Wert der Polizze. Als Makler vergleichen wir genau diese Summen bei mehreren Versicherern.
- **Erfahrung in der Schadenbearbeitung:** In der Bootsversicherung regulieren wir Schäden selbst. Wenn nach einer Feier viele Gäste Ansprüche stellen, helfen wir, Ordnung in die Forderungen zu bringen.
- **Offen gesagt:** NAMMERT ist ein deutscher Versicherungsmakler, in Österreich im Rahmen der Dienstleistungsfreiheit tätig. Wir arbeiten mit Versicherern, die in Österreich nach österreichischem Recht zeichnen.
- **Familienbetrieb seit 1989:** Küche, Fuhrpark und Privates bei einem Ansprechpartner, erreichbar unter +49 3375 29 12 77. Für Sie kostenlos, die Vergütung zahlt der Versicherer.

## FAQ

### Ist für Catering in Österreich eine Versicherung vorgeschrieben?

Gesetzlich nur die Kfz-Haftpflicht für Ihre Fahrzeuge. Veranstaltungsorte und Firmenkunden verlangen aber regelmäßig einen Nachweis der Betriebshaftpflicht.

### Was kostet die Haftpflicht für einen Partyservice?

Für einen kleinen Betrieb etwa 300 bis 700 Euro im Jahr, mit Großveranstaltungen und Mietsachschäden deutlich mehr, jeweils zuzüglich 11 Prozent Versicherungssteuer.

### Ist gemietetes Geschirr versichert?

Nur wenn Mietsachen eingeschlossen sind oder Sie eine eigene Sachversicherung dafür haben. Viele Verleiher bieten auch eine Bruchpauschale an, rechnen Sie nach, was günstiger ist.

### Wer zahlt, wenn eine Feier wegen meines Ausfalls platzt?

Die Folgen für den Kunden sind meist ein Vertragsthema, keine Haftpflicht. Ihren eigenen Ertragsausfall nach einem Brand in der Küche deckt eine Betriebsunterbrechungsversicherung.

### Sind meine Servicekräfte bei einem Unfall am Veranstaltungsort versichert?

Arbeits- und Wegunfälle deckt die AUVA, auch bei kurzfristig angemeldeten Aushilfen. Melden Sie sie vor Arbeitsbeginn bei der ÖGK an.

### Brauche ich Schutz, wenn ich nur liefere und nicht serviere?

Ja, das Risiko der Speisen bleibt. Ohne Service vor Ort ist die Prämie aber meist niedriger, weil Schäden am Veranstaltungsort seltener sind.

## Angebot anfordern

Wir holen Angebote ein und melden uns mit einem Vergleich. Kostenlos und ohne Verpflichtung, die Vergütung zahlt der Versicherer. https://nammert.at/betriebsversicherung-catering.php#anfrage

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NAMMERT Assekuradeur GmbH mit Sitz in Deutschland, Versicherungsmakler mit Erlaubnis nach § 34d Abs. 1 GewO, Vermittlerregister D-C08Q-TOSD4-37, in Österreich tätig im Rahmen der Dienstleistungsfreiheit. Bei Boots- und Yachtversicherungen sind wir Assekuradeur und nicht Makler.

NAMMERT Assekuradeur GmbH, Karl-Marx-Straße 4, 15711 Königs Wusterhausen, +49 3375 29 12 77, info@nammert.com. Wikidata: Q141141479.