# Versicherungen für Imbisse, Würstelstände und Foodtrucks in Österreich

> Ein Würstelstand oder Foodtruck arbeitet auf wenigen Quadratmetern mit Gas, heißem Fett und Strom, oft mitten unter Menschen. Die Gasflasche, die undicht wird, der Gast, der sich am Kebabspieß verbrennt, der Foodtruck, der auf dem Weg zum Festival verunfallt: Hier steht, was davon versichert sein muss und was es in Österreich kostet.

Quelle/Source: https://nammert.at/betriebsversicherung-imbiss.php  
Stand: 2026-09-18

## Reicht die Kfz-Versicherung für meinen Foodtruck?

Nein. Die Kfz-Haftpflicht deckt Schäden, die das Fahrzeug im Verkehr anrichtet. Verbrennt sich ein Gast an der Ausgabe oder wird er krank, ist das ein Fall für die Betriebshaftpflicht. Und die Kasko ersetzt Fritteuse, Grillplatte und Kühlung oft nur, wenn sie ausdrücklich als Sonderausstattung versichert sind.

## Auf einen Blick

- **Pflicht:** Kfz-Haftpflicht für den Foodtruck oder Anhänger; für den Imbiss selbst keine gesetzliche Pflicht, Veranstalter und Gemeinden verlangen aber oft einen Haftpflichtnachweis
- **Größtes Risiko:** Brand durch Gas und Fett auf engstem Raum und Haftung für Gäste und Nachbarstände
- **Grundschutz ab:** etwa 150 Euro Prämie im Jahr für die Betriebshaftpflicht eines kleinen Imbisses
- **Unfallversicherung:** AUVA für Aushilfen und Dienstnehmer, auch geringfügig Beschäftigte sind unfallversichert
- **Oft vergessen:** Die Küchenausstattung im Foodtruck, die die Kfz-Kasko nicht oder nur zum Teil ersetzt
- **ÖNACE/NACE:** 56.12 Mobile Gastronomie

## Was in dieser Branche schiefgeht

- **Gas und Fett:** Eine undichte Gasleitung oder überhitztes Fett, und der Stand brennt in Sekunden. Auf Märkten greift das Feuer schnell auf Nachbarstände über.
- **Verbrennungen am Tresen:** Heißes Öl, Kebabspieß, Kaffeemaschine: Kinder und Gedränge an der Ausgabe führen zu Verbrennungen bei Gästen.
- **Unfall unterwegs:** Der Foodtruck ist schwer und oft auf fremden Straßen unterwegs. Ein Unfall kostet Fahrzeug, Küche und die gebuchten Termine.
- **Hygiene bei Hitze:** Im Sommer auf dem Festival sind Kühlung und Hygiene schwierig. Erkranken Gäste, haften Sie für Behandlung und Verdienstentgang.
- **Einbruch in den Stand:** Ein Würstelstand steht nachts allein. Einbrecher suchen Bargeld, Getränke und Geräte und hinterlassen Schäden am Stand.
- **Verdienstausfall bei Absage:** Fällt der Truck vor der Saison aus, sind die Standgebühren bezahlt, aber es wird nichts verdient.

**Risiko-Radar** (Einschätzung im Vergleich zu anderen Branchen, 1 gering bis 5 hoch.): Haftung 4, Feuer und Wasser 4, Diebstahl 3, Cyber 1, Ausfall 3, Gesundheit 3

## Welche Versicherungen Sie brauchen

- **Betriebshaftpflicht** (Unverzichtbar): Deckt Verbrennungen, Stürze und Lebensmittelschäden bei Gästen sowie Schäden an Nachbarständen und Veranstaltungsflächen. https://nammert.at/versicherungsmakler-betriebshaftpflicht.php
- **Kfz-Versicherung** (Unverzichtbar): Die Kfz-Haftpflicht ist für Foodtruck und Anhänger Pflicht, die Kasko sollte den Küchenausbau als Sonderausstattung einschließen. https://nammert.at/versicherungsmakler-kfz.php
- **Betriebsinhalt** (Dringend empfohlen): Ersetzt Geräte, Vorräte und Kassa im festen Stand nach Feuer, Sturm und Einbruch. https://nammert.at/versicherungsmakler-inhaltsversicherung.php
- **Unfallversicherung** (Dringend empfohlen): Als Einzelunternehmer tragen Sie das Risiko einer Verbrennung oder eines Sturzes selbst; die gesetzliche Leistung ist gering. https://nammert.at/versicherungsmakler-unfall.php
- **Elektronikversicherung** (Sinnvoll je nach Betrieb): Sichert Kassensystem, Kartenterminal und Kühltechnik gegen Überspannung, Bedienfehler und Wasser. https://nammert.at/versicherungsmakler-elektronik.php
- **Betriebsunterbrechung** (Sinnvoll je nach Betrieb): Zahlt die laufenden Kosten, wenn der Stand nach einem Brand oder Unfall in der Saison stillsteht. https://nammert.at/versicherungsmakler-betriebsunterbrechung.php

## Was es kostet: Beispielprämien

Für einen Imbiss oder Foodtruck sind die Prämien überschaubar. Entscheidend sind die Art der Zubereitung, Gas oder Strom, die Zahl der Veranstaltungen und der Wert des Fahrzeugs samt Ausbau.

| Versicherung | Beispiel | Richtwert |
| --- | --- | --- |
| Betriebshaftpflicht | Würstelstand oder Imbiss mit festem Standort, 3 Mio. Euro Summe | etwa 150 bis 400 Euro im Jahr |
| Betriebshaftpflicht | Foodtruck mit Festivals und Firmenevents | etwa 250 bis 600 Euro im Jahr |
| Kfz-Versicherung | Foodtruck bis 3,5 Tonnen, Haftpflicht und Kasko mit Küchenausbau | etwa 900 bis 2.200 Euro im Jahr |
| Betriebsinhalt | Fester Stand mit Geräten und Vorräten im Wert von 30.000 Euro | etwa 200 bis 500 Euro im Jahr |
| Unfallversicherung | Inhaber, Invaliditätssumme 100.000 Euro mit Progression | etwa 180 bis 400 Euro im Jahr |

Zum Vergleich: Die Betriebshaftpflicht für einen Würstelstand kostet im Jahr ungefähr so viel wie 40 bis 60 Käsekrainer mit Brot und Senf.

_Richtwerte, Stand September 2026. Haftpflicht und Sachversicherung ohne die 11 Prozent Versicherungssteuer, beim Kfz kommt die motorbezogene Versicherungssteuer dazu. Die Beträge sind Richtwerte aus unserer Angebotspraxis, öffentlich genannte Tarife für Imbisse gibt es in Österreich kaum._

- [finanz-vergleich.at: Betriebshaftpflicht in Österreich](https://finanz-vergleich.at/versicherung/betriebshaftpflicht/)
- [Generali Österreich: Betriebshaftpflichtversicherung](https://www.generali.at/firmenkunden/unternehmen/betriebshaftpflichtversicherung/)

## Unsere Vorschläge: drei Pakete

- **Start** (Würstelstand oder Imbiss mit festem Standort): Betriebshaftpflicht, Betriebsinhalt. Zusammen: etwa 350 bis 900 Euro im Jahr
- **Foodtruck** (Foodtruck mit Märkten, Festivals und Firmenfeiern): Betriebshaftpflicht, Kfz-Versicherung, Elektronikversicherung. Zusammen: etwa 1.300 bis 3.000 Euro im Jahr
- **Rundum** (mehrere Stände oder Truck plus fester Imbiss, mit Absicherung des Inhabers): Betriebshaftpflicht, Kfz-Versicherung, Betriebsinhalt, Betriebsunterbrechung, Unfallversicherung. Zusammen: etwa 2.200 bis 4.500 Euro im Jahr

## Der schlimmste Tag am Imbiss

Sechs Dinge, die an Würstelständen und Foodtrucks wirklich passieren, hier alle an einem Festivalwochenende. Tippen Sie sich durch den Tag und sehen Sie, wer zahlt.

- 07:20: Auf der Anfahrt zum Festival rutscht der Foodtruck bei Regen in den Straßengraben. Fahrzeug und Küchenausbau sind schwer beschädigt. (38.000 Euro, Zahlt: Kfz-Versicherung)
- 11:00: Der Ersatzstand steht, ein Kind greift an die heiße Grillplatte. Verbrennungen zweiten Grades. (6.500 Euro, Zahlt: Betriebshaftpflicht)
- 13:45: Ein Windstoß reißt den Schirm vom Stand, er trifft ein parkendes Auto. (2.800 Euro, Zahlt: Betriebshaftpflicht)
- 16:30: Überspannung im Festivalnetz, das Kassensystem und die Kühlung sind defekt. (4.200 Euro, Zahlt: Elektronikversicherung)
- 19:10: Mehrere Gäste klagen über Magen-Darm-Beschwerden nach dem Hühnerwrap. Zwei müssen ins Spital. (9.000 Euro, Zahlt: Betriebshaftpflicht)
- 23:55: Beim Abbau rutschen Sie auf Fett aus und brechen sich das Handgelenk. Sechs Wochen ohne Arbeit, bleibende Einschränkung. (12.000 Euro, Zahlt: Unfallversicherung)

**Schaden bis jetzt:** 72.500 Euro

## Konkrete Tipps vom Makler

- Versichern Sie den Küchenausbau des Foodtrucks mit seinem vollen Wert als Sonderausstattung in der Kasko, sonst ersetzt sie nur das Fahrzeug.
- Lassen Sie Veranstaltungen und wechselnde Standorte in der Betriebshaftpflicht ausdrücklich nennen, damit auch Festivals und Firmenfeiern gedeckt sind.
- Lassen Sie Gasanlagen regelmäßig prüfen und bewahren Sie das Prüfprotokoll auf; nach einem Brand fragt der Versicherer danach.
- Klären Sie, ob Schäden an gemieteten Standflächen und Veranstaltungsmaterial eingeschlossen sind, etwa an Zeltböden oder Stromverteilern.
- Viele Veranstalter verlangen eine bestimmte Summe, oft 3 Mio. Euro. Wählen Sie diese Summe von Anfang an, der Mehrpreis ist klein.
- Denken Sie an sich selbst: Eine private Unfallversicherung ersetzt, was die gesetzliche Unfallversicherung bei einem Einzelunternehmer nicht zahlt.

## Warum NAMMERT für Ihren Betrieb

- **Truck und Betrieb aus einer Hand:** Bei einem Foodtruck greifen Kfz- und Betriebsversicherung ineinander. Als Makler stimmen wir beides so ab, dass keine Lücke zwischen Straße und Ausgabe bleibt.
- **Wir kennen Fahrzeugschäden:** In der Bootsversicherung regulieren wir Schäden an Fahrzeugen auf dem Wasser und auf dem Trailer selbst. Mit Sonderausstattung und Ausbauten kennen wir uns aus.
- **Offen über uns:** NAMMERT ist ein deutscher Makler und in Österreich im Rahmen der Dienstleistungsfreiheit tätig. Wir vermitteln Polizzen österreichischer oder hier zugelassener Versicherer.
- **Familienbetrieb seit 1989:** Ein Ansprechpartner für Stand, Truck und Privates, unter +49 3375 29 12 77. Unsere Beratung kostet Sie nichts, den Makler bezahlt der Versicherer.

## FAQ

### Muss ein Imbiss in Österreich versichert sein?

Gesetzlich ist nur die Kfz-Haftpflicht für Fahrzeuge vorgeschrieben. Für Märkte und Festivals verlangen Gemeinden und Veranstalter aber fast immer eine Betriebshaftpflicht mit einer bestimmten Summe.

### Was kostet die Haftpflicht für einen Foodtruck?

Etwa 250 bis 600 Euro im Jahr, je nach Speisen und Zahl der Veranstaltungen, zuzüglich 11 Prozent Versicherungssteuer. Die Kfz-Versicherung kommt dazu.

### Ist mein Stand auf dem Christkindlmarkt versichert?

Wenn wechselnde Standorte in der Polizze stehen, ja. Die Inhaltsversicherung für Geräte gilt aber oft nur am festen Standort, fragen Sie nach einer Außenversicherung.

### Brauche ich eine Versicherung für meine Aushilfen?

Auch geringfügig Beschäftigte sind über die AUVA unfallversichert, Sie melden sie bei der ÖGK an. Haftpflichtschäden, die Aushilfen verursachen, deckt Ihre Betriebshaftpflicht.

### Zahlt die Versicherung, wenn Gäste nach dem Essen krank werden?

Ja, die Betriebshaftpflicht mit Produkthaftpflicht für Speisen zahlt berechtigte Ansprüche und wehrt unberechtigte ab. Dokumentieren Sie Kühltemperaturen, das hilft enorm.

### Ist die Gasflasche ein Problem für die Versicherung?

Nicht grundsätzlich, aber Versicherer fragen danach. Geprüfte Anlagen und ein Feuerlöscher am Stand sind Voraussetzung dafür, dass ein Brand ohne Streit bezahlt wird.

## Angebot anfordern

Wir holen Angebote ein und melden uns mit einem Vergleich. Kostenlos und ohne Verpflichtung, die Vergütung zahlt der Versicherer. https://nammert.at/betriebsversicherung-imbiss.php#anfrage

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NAMMERT Assekuradeur GmbH mit Sitz in Deutschland, Versicherungsmakler mit Erlaubnis nach § 34d Abs. 1 GewO, Vermittlerregister D-C08Q-TOSD4-37, in Österreich tätig im Rahmen der Dienstleistungsfreiheit. Bei Boots- und Yachtversicherungen sind wir Assekuradeur und nicht Makler.

NAMMERT Assekuradeur GmbH, Karl-Marx-Straße 4, 15711 Königs Wusterhausen, +49 3375 29 12 77, info@nammert.com. Wikidata: Q141141479.