# Versicherungen für Kaffeeröstereien in Österreich

> Österreich hat eine lange Kaffeehaustradition, und immer mehr kleine Kaffeeröstereien beliefern Kaffeehäuser, Hotels und Onlinekunden. Mit dem Röster kommen Brandrisiko, teure Technik und die Haftung für das eigene Produkt. Hier steht, welche Versicherungen wichtig sind und was sie kosten.

Quelle/Source: https://nammert.at/betriebsversicherung-kaffeeroesterei.php  
Stand: 2026-10-15

## Muss ich als kleine Rösterei eine Produkthaftpflicht haben?

Das Produkthaftungsgesetz verpflichtet Hersteller, für Ansprüche vorzusorgen, etwa durch eine Haftpflichtversicherung. Das gilt auch für kleine Röstereien, die Kaffee an Kaffeehäuser, Hotels oder Endkunden verkaufen. Am einfachsten ist eine Betriebshaftpflicht, in der die Produkthaftpflicht eingeschlossen ist.

## Auf einen Blick

- **Deckungsvorsorge:** Hersteller und Importeure müssen nach § 16 Produkthaftungsgesetz in einer im redlichen Geschäftsverkehr üblichen Weise vorsorgen, etwa durch eine Haftpflichtversicherung, damit Ansprüche erfüllt werden können
- **Größtes Risiko:** Brand im Röster oder in der Abluft und der Stillstand danach
- **Grundschutz ab:** etwa 350 Euro im Jahr Betriebshaftpflicht für eine kleine Rösterei, Richtwert aus der Angebotspraxis
- **Unfallversicherung:** Dienstnehmer über die AUVA, Gewerbetreibende über die SVS
- **Oft vergessen:** Der Maschinenschaden am Röster selbst, den die Feuerversicherung oft nicht abdeckt

## Was in dieser Branche schiefgeht

- **Brand:** Spelzen, Fett in der Abluft und hohe Temperaturen machen Röstereien brandgefährlich.
- **Maschinenschaden:** Röster, Brenner und Mühlen fallen aus, Ersatz kommt oft aus Deutschland oder Italien.
- **Fremdkörper:** Ein Steinchen im Kaffee beschädigt einen Zahn oder eine Mühle beim Kunden.
- **Lager:** Feuchtigkeit oder Wasser verdirbt Rohkaffee.
- **Stillstand:** Kaffeehäuser und Hotels brauchen pünktliche Lieferungen; nach einem Schaden sind sie schnell weg.

**Risiko-Radar** (Einschätzung im Vergleich zu anderen Branchen, 1 gering bis 5 hoch.): Haftung 4, Feuer und Wasser 5, Diebstahl 3, Cyber 3, Ausfall 4, Gesundheit 2

## Welche Versicherungen Sie brauchen

- **Betriebshaftpflicht** (Unverzichtbar): Mit Produkthaftpflicht, die der Deckungsvorsorge nach § 16 Produkthaftungsgesetz dient. https://nammert.at/versicherungsmakler-betriebshaftpflicht.php
- **Betriebsinhalt** (Unverzichtbar): Für Röster, Mühlen, Rohkaffee und Ware gegen Feuer, Einbruch und Leitungswasser. https://nammert.at/versicherungsmakler-inhaltsversicherung.php
- **Maschinenbruch** (Dringend empfohlen): Für Schäden am Röster durch Bedienfehler, Überhitzung und Materialfehler. https://nammert.at/versicherungsmakler-maschinen.php
- **Betriebsunterbrechung** (Dringend empfohlen): Ersetzt den Ertragsausfall nach einem versicherten Schaden. https://nammert.at/versicherungsmakler-betriebsunterbrechung.php
- **Cyberversicherung** (Sinnvoll je nach Betrieb): Für Onlineshop und Kundendaten. https://nammert.at/versicherungsmakler-cyber.php
- **Unfallversicherung** (Sinnvoll je nach Betrieb): Ergänzt die Sozialversicherung für Sie als Inhaber. https://nammert.at/versicherungsmakler-unfall.php

## Was es kostet: Beispielprämien

Brandschutz, Röstermenge, Lagerwert und Lieferungen an Gastronomie und Handel bestimmen die Prämie.

| Versicherung | Beispiel | Richtwert |
| --- | --- | --- |
| Betriebshaftpflicht | Kleine Rösterei mit Verkauf, Produkthaftpflicht eingeschlossen | etwa 350 bis 900 Euro im Jahr |
| Betriebsinhalt | Röster, Mühlen und Lager im Wert von 120.000 Euro | etwa 600 bis 1.600 Euro im Jahr |
| Maschinenbruch | Trommelröster mit Neuwert 70.000 Euro | etwa 400 bis 1.100 Euro im Jahr |
| Cyberversicherung | Onlineshop mit Abos | etwa 400 bis 1.200 Euro im Jahr |

Zum Vergleich: Wir vergleichen, wie Brand und Hitzeschäden im Röster geregelt sind, ob Maschinenbruch und Ertragsausfall passen und wie weit die Produkthaftpflicht reicht.

_Richtwerte aus unserer Angebotspraxis, Stand Oktober 2026, ohne 11 Prozent Versicherungssteuer. Die Angabe zur Deckungsvorsorge stammt aus dem Produkthaftungsgesetz._

- [RIS: Produkthaftungsgesetz § 16, Deckungsvorsorge](https://www.ris.bka.gv.at/NormDokument.wxe?Abfrage=Bundesnormen&Gesetzesnummer=10002864&Paragraf=16)

## Unsere Vorschläge: drei Pakete

- **Kleine Rösterei** (Rösterei mit Ladenverkauf): Betriebshaftpflicht, Betriebsinhalt, Maschinenbruch. Zusammen: etwa 1.300 bis 3.200 Euro im Jahr
- **Rösterei mit Gastronomie** (Lieferungen an Kaffeehäuser und Hotels, Onlineshop): Betriebshaftpflicht, Betriebsinhalt, Maschinenbruch, Betriebsunterbrechung, Cyberversicherung. Zusammen: etwa 3.000 bis 7.000 Euro im Jahr
- **Größere Rösterei** (mehrere Röster, Handel und Export): Betriebshaftpflicht, Betriebsinhalt, Maschinenbruch, Betriebsunterbrechung, Cyberversicherung, Unfallversicherung. Zusammen: individuell, meist ab etwa 7.000 Euro im Jahr

## Der schlimmste Tag in der Rösterei

Fünf Schäden, die Kaffeeröstereien wirklich erleben, hier alle an einem Tag im Advent. Tippen Sie sich durch und sehen Sie, wer zahlt.

- 06:30: Spelzen im Zyklon brennen, Abluft und Raum sind verrußt. (25.000 Euro, Zahlt: Betriebsinhalt)
- 08:15: Die Steuerung des Rösters ist nach der Überhitzung defekt. (12.000 Euro, Zahlt: Maschinenbruch)
- 10:00: Zwei Wochen ohne Röstung, Kaffeehäuser bestellen woanders. (18.000 Euro, Zahlt: Betriebsunterbrechung)
- 13:30: Ein Hotel meldet eine beschädigte Mühle durch ein Steinchen im Kaffee. (1.800 Euro, Zahlt: Betriebshaftpflicht)
- 17:00: Der Onlineshop wird lahmgelegt. (6.000 Euro, Zahlt: Cyberversicherung)

**Schaden bis jetzt:** 62.800 Euro

## Konkrete Tipps vom Makler

- Fragen Sie, ob ein Brand im Röster selbst gedeckt ist.
- Dokumentieren Sie die Reinigung von Zyklon und Abluft.
- Passen Sie die Versicherungssumme an steigende Rohkaffeepreise an.
- Lassen Sie die Produkthaftpflicht für Lieferungen ins Ausland erweitern, wenn Sie exportieren.
- Stimmen Sie die Haftzeit im Ertragsausfall auf die Lieferzeit eines neuen Rösters ab.

## Warum NAMMERT für Ihren Betrieb

- **Wir vergleichen die Röster-Klauseln:** Ob ein Brand im Röster gedeckt ist, entscheidet das Kleingedruckte. Wir vergleichen genau das.
- **Maschinen kennen wir:** Aus der Bootsversicherung, in der wir Schäden selbst bearbeiten, kennen wir Motoren und Technik.
- **Familienbetrieb, Vermittlung seit 1989:** Deutscher Versicherungsmakler, in Österreich im Rahmen der Dienstleistungsfreiheit tätig, Telefon +49 3375 29 12 77. Kostenlos für Sie, die Vergütung zahlt der Versicherer.

## FAQ

### Gibt es eine Versicherungspflicht für Kaffeeröstereien?

Eine eigene Pflichtversicherung nicht. Nach § 16 Produkthaftungsgesetz müssen Hersteller aber für Produkthaftungsansprüche vorsorgen, etwa durch eine Haftpflichtversicherung.

### Ist ein Brand im Röster versichert?

Das hängt von den Bedingungen ab; Schäden an Sachen, die bestimmungsgemäß Feuer oder Hitze ausgesetzt sind, sind oft ausgenommen. Die Maschinenversicherung schließt die Lücke.

### Was kostet die Versicherung einer kleinen Rösterei?

Nach unserer Angebotspraxis etwa 1.300 bis 3.200 Euro im Jahr für Haftpflicht, Inhalt und Maschinenbruch.

### Wer ist für die Unfallversicherung zuständig?

Für Dienstnehmer die AUVA, für Sie als Gewerbetreibenden die SVS.

### Brauche ich eine Cyberversicherung?

Wenn ein großer Teil Ihres Umsatzes über Onlineshop und Abos läuft, ist sie sinnvoll. Sie zahlt Wiederherstellung, Ertragsausfall und Kosten bei einem Datenleck.

## Angebot anfordern

Wir holen Angebote ein und melden uns mit einem Vergleich, kostenlos: Es zahlt der Versicherer. https://nammert.at/betriebsversicherung-kaffeeroesterei.php#anfrage

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Ihr Makler: Norman Nammert, unter der Marke NAMMERT. Versicherungsmakler nach § 34d Abs. 1 GewO mit Sitz in Deutschland. Vermittlerregister D-C08Q-TOSD4-37. In Österreich tätig im Rahmen der Dienstleistungsfreiheit. Die NAMMERT Assekuradeur GmbH ist ein eigenes Unternehmen. Sie vermittelt Ihren Vertrag nicht.

NAMMERT Assekuradeur GmbH, Karl-Marx-Straße 4, 15711 Königs Wusterhausen, +49 3375 29 12 77, info@nammert.com. Wikidata: Q141141479.