# Versicherungen für Cafés, Eiscafés und Konditoreicafés

> Im Café steckt das meiste Geld in zwei Geräten: der Siebträgermaschine und, im Eiscafé, der gekühlten Vitrine. Fällt eines davon aus, ist der Tag gelaufen, und im Sommer wird aus einem Kompressorschaden schnell eine Woche ohne Umsatz. Dazu kommen heiße Getränke über Gästen, Allergien gegen Nüsse im Kuchen und die Terrasse im Sturm. Hier steht, was Sie brauchen und was es kostet.

Quelle/Source: https://www.nammert.com/betriebsversicherung-cafe.php  
Stand: 2026-09-18

## Ist meine Siebträgermaschine versichert, wenn sie einfach kaputtgeht?

Nicht über die normale Inhaltsversicherung. Die zahlt bei Feuer, Leitungswasser, Sturm und Einbruch. Ein Kurzschluss in der Steuerung, ein durchgebrannter Heizkessel oder ein Bedienfehler sind Fälle für eine Elektronik- oder Maschinenversicherung. Bei einer Maschine für 10.000 bis 20.000 Euro lohnt sich das fast immer; Verschleiß und Verkalkung sind aber auch dort ausgeschlossen.

## Auf einen Blick

- **Pflicht:** Keine gesetzliche Pflichtversicherung; für die Terrasse auf öffentlichem Grund verlangen Städte oft einen Haftpflichtnachweis
- **Größtes Risiko:** Ausfall von Kaffeemaschine oder Eisvitrine in der Hauptsaison
- **Grundschutz ab:** etwa 80 Euro im Jahr für die Betriebshaftpflicht eines kleinen Cafés
- **Berufsgenossenschaft:** BGN (Nahrungsmittel und Gastgewerbe), Pflicht für jeden Betrieb mit Angestellten
- **Oft vergessen:** Maschinenbruch: Ein Defekt ohne Feuer oder Wasser ist in der Inhaltsversicherung nicht gedeckt

## Was in dieser Branche schiefgeht

- **Heiße Getränke:** Ein Tablett kippt, ein Kinderstuhl stößt an den Tisch: Verbrühungen durch Kaffee und Tee sind der typische Personenschaden im Café.
- **Allergene im Kuchen:** Nüsse, Gluten, Milch: Fehlt ein Hinweis oder wird verwechselt, kann eine allergische Reaktion lebensgefährlich werden.
- **Maschine oder Vitrine fällt aus:** Siebträger, Eismaschine und Kühlvitrine arbeiten im Dauerbetrieb. Fällt eine davon im Juli aus, fehlt der wichtigste Umsatz.
- **Eis und Torten verdorben:** Ein Stromausfall über Nacht, und der gesamte Eisvorrat und die Torten für das Wochenende sind hin.
- **Terrasse im Sturm:** Sonnenschirme, Markisen und Möbel werden bei Gewitter zu Geschossen, auch gegen Autos und Passanten.
- **Wasser aus der Maschine:** Festwasseranschluss und Spülmaschine laufen den ganzen Tag. Ein geplatzter Schlauch trifft oft den Keller oder den Nachbarn.

**Risiko-Radar** (Einschätzung im Vergleich zu anderen Branchen, 1 gering bis 5 hoch.): Haftung 3, Feuer und Wasser 4, Diebstahl 2, Cyber 2, Ausfall 4, Gesundheit 3

## Welche Versicherungen Sie brauchen

- **Betriebshaftpflicht** (Unverzichtbar): Zahlt bei Verbrühungen, allergischen Reaktionen und Stürzen von Gästen, auch auf der Terrasse. https://www.nammert.com/versicherungsmakler-betriebshaftpflicht.php
- **Inhaltsversicherung** (Dringend empfohlen): Ersetzt Einrichtung, Maschinen und Vorräte nach Feuer, Leitungswasser, Sturm und Einbruch, mit Verderb von Kühlware. https://www.nammert.com/versicherungsmakler-inhaltsversicherung.php
- **Elektronikversicherung** (Dringend empfohlen): Deckt Siebträger, Eismaschine, Vitrine und Kasse bei Kurzschluss, Überspannung und Bedienfehler. https://www.nammert.com/versicherungsmakler-elektronik.php
- **Betriebsunterbrechung** (Dringend empfohlen): Zahlt Miete und Löhne weiter, wenn das Café nach einem Brand oder Wasserschaden geschlossen ist. https://www.nammert.com/versicherungsmakler-betriebsunterbrechung.php
- **Firmenrechtsschutz** (Sinnvoll je nach Betrieb): Für Streit mit Vermieter, Personal oder der Stadt, etwa um die Terrassengenehmigung. https://www.nammert.com/versicherungsmakler-firmenrechtsschutz.php
- **Cyberversicherung** (Sinnvoll je nach Betrieb): Wenn Kassensystem oder Bestell-App gehackt werden und Gästedaten betroffen sind. https://www.nammert.com/versicherungsmakler-cyber.php

## Was es kostet: Beispielpreise

Ein Café ist günstiger zu versichern als ein Restaurant mit Frittierküche. Entscheidend sind Umsatz, Zahl der Plätze, Terrasse, ob Sie selbst backen und welchen Wert Maschinen und Vitrinen haben.

| Versicherung | Beispiel | Richtwert |
| --- | --- | --- |
| Betriebshaftpflicht | Tagescafé, rund 40.000 Euro Umsatz, 3 Mio. Euro Deckung | etwa 80 bis 170 Euro im Jahr |
| Betriebshaftpflicht | Café oder Eiscafé mit zwei bis fünf Angestellten und Terrasse | etwa 170 bis 600 Euro im Jahr |
| Inhaltsversicherung | Einrichtung, Maschinen und Vorräte im Wert von 60.000 Euro | etwa 200 bis 500 Euro im Jahr |
| Elektronikversicherung | Siebträgermaschine, Eisvitrine und Kasse im Wert von 30.000 Euro | etwa 200 bis 450 Euro im Jahr |
| Betriebsunterbrechung | Ertragsausfall bis zwölf Monate, zusammen mit der Inhaltsversicherung | etwa 80 bis 250 Euro im Jahr zusätzlich |

Zum Vergleich: Der Grundschutz aus Betriebshaftpflicht und Inhaltsversicherung kostet im Jahr ungefähr so viel wie 100 Cappuccino.

_Richtwerte, Stand September 2026, aus öffentlich genannten Tarifbeispielen und unserer Angebotspraxis. Wer selbst Torten backt oder Eis herstellt, zahlt für die Haftpflicht etwas mehr; das genaue Angebot holen wir für Sie ein._

- [Finanzchef24: Versicherungen für die Gastronomie](https://www.finanzchef24.de/versicherung/gastronomie)
- [KVMPLUS: Betriebshaftpflicht für Gastronomie](https://kvmplus.de/blog/versicherungsblog/beste-betriebshaftpflicht-fuer-restaurant-gastronomie-und-hotelbetriebe-2026/)
- [betriebshaftpflicht24.de: Betriebshaftpflicht Café](https://www.betriebshaftpflicht24.de/betriebshaftpflicht-cafe.html)

## Unsere Vorschläge: drei Pakete

- **Start** (kleines Tagescafé oder Coffeebar ohne Terrasse): Betriebshaftpflicht, Inhaltsversicherung. Zusammen: etwa 300 bis 650 Euro im Jahr
- **Café** (Café oder Eiscafé mit Terrasse, Angestellten und teurer Technik): Betriebshaftpflicht, Inhaltsversicherung, Elektronikversicherung, Betriebsunterbrechung. Zusammen: etwa 700 bis 1.500 Euro im Jahr
- **Rundum** (großes Café mit eigener Backstube, Kassensystem und Onlinebestellung): Betriebshaftpflicht, Inhaltsversicherung, Elektronikversicherung, Betriebsunterbrechung, Firmenrechtsschutz, Cyberversicherung. Zusammen: etwa 1.400 bis 2.800 Euro im Jahr

## Der schlimmste Tag im Café

Sechs Schäden, wie sie in Cafés und Eiscafés vorkommen. Hier alle an einem einzigen heißen Sonntag im Juli. Tippen Sie sich durch den Tag und sehen Sie, wer zahlt.

- 07:50: Stromausfall in der Nacht: Eisvorrat und Torten in der Vitrine sind geschmolzen. (2.400 Euro, Zahlt: Inhaltsversicherung)
- 09:30: Die Siebträgermaschine gibt mit einem Knall auf, die Steuerplatine ist durchgebrannt. (3.800 Euro, Zahlt: Elektronikversicherung)
- 11:15: Ein Kännchen Tee kippt über ein Kleinkind auf dem Schoß der Mutter. Verbrühung, Klinik, Schmerzensgeld. (9.500 Euro, Zahlt: Betriebshaftpflicht)
- 14:00: Ein Gast mit Nussallergie bekommt trotz Nachfrage den falschen Kuchen und muss notärztlich behandelt werden. (5.500 Euro, Zahlt: Betriebshaftpflicht)
- 17:20: Gewitterböe: Ein Sonnenschirm reißt aus der Halterung und beschädigt zwei parkende Autos. (4.800 Euro, Zahlt: Betriebshaftpflicht)
- 18:40: Der Festwasserschlauch der Maschine platzt, das Wasser läuft in den Keller des Hauses. (7.200 Euro, Zahlt: Inhaltsversicherung)

**Schaden bis jetzt:** 33.200 Euro

## Konkrete Tipps vom Makler

- Versichern Sie Siebträger, Eismaschine und Vitrine über eine Elektronik- oder Maschinenversicherung, sonst ist der häufigste Defekt nicht gedeckt.
- Schließen Sie den Verderb von Eis und Kühlware ein, ausdrücklich auch bei Stromausfall aus dem Netz.
- Kennzeichnen Sie Allergene sauber und schulen Sie das Team, das schützt Gäste und hilft im Streitfall.
- Prüfen Sie, ob Terrasse, Sonnenschirme und Markisen gegen Sturm versichert sind und ob die Haftpflicht Schäden durch umherfliegende Schirme deckt.
- Melden Sie eine eigene Backstube oder Eisherstellung dem Versicherer, sie verändert das Risiko.
- Nehmen Sie Mietsachschäden auf, wenn Sie in einem gemieteten Ladenlokal arbeiten.

## Warum NAMMERT für Ihren Betrieb

- **Wir kümmern uns um Ihre Maschinen:** Als Makler vergleichen wir mehrere Versicherer und achten darauf, dass Ihre teuerste Technik nicht zwischen Inhalts- und Elektronikversicherung durchrutscht.
- **Wir kennen Schäden von innen:** In der Bootsversicherung regulieren wir Schäden selbst. Wir wissen, welche Fragen nach einem Maschinenschaden kommen und welche Nachweise zählen.
- **Café und Privates zusammen:** Café, Auto, Ihre Wohnung und die Vorsorge fürs Team liegen bei einem Ansprechpartner.
- **Familienbetrieb seit 1989:** Für Sie ist die Beratung kostenlos, die Vergütung zahlt der Versicherer. Sie sprechen mit denselben Menschen, Jahr für Jahr.

## FAQ

### Welche Versicherungen braucht ein Café?

Eine Betriebshaftpflicht ist unverzichtbar. Sinnvoll sind eine Inhaltsversicherung, eine Elektronik- oder Maschinenversicherung für Kaffeemaschine und Vitrine und eine Ertragsausfallversicherung.

### Was kostet die Versicherung für ein Café?

Die Betriebshaftpflicht eines kleinen Cafés beginnt bei etwa 80 Euro im Jahr. Mit Inhaltsversicherung liegt der Grundschutz meist zwischen 300 und 650 Euro.

### Ist geschmolzenes Eis nach Stromausfall versichert?

Nur, wenn der Verderb von Kühlware im Vertrag steht. Achten Sie darauf, dass auch ein Ausfall des öffentlichen Netzes eingeschlossen ist.

### Brauche ich für die Terrasse eine eigene Versicherung?

Nein, die Terrasse gehört in Ihre Betriebshaftpflicht und Inhaltsversicherung. Prüfen Sie, dass Möbel und Schirme im Freien gegen Sturm und Diebstahl eingeschlossen sind.

### Hafte ich bei einer allergischen Reaktion?

Wenn Sie falsch gekennzeichnet oder falsch serviert haben, ja. Die Betriebshaftpflicht zahlt Arztkosten und Schmerzensgeld und prüft, ob der Anspruch berechtigt ist.

### Sind meine Aushilfen versichert?

Bei der Arbeit über die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN), auch Minijobber und Schüler im Ferienjob.

## Angebot anfordern

Wir holen Angebote ein und melden uns mit einem Vergleich. Kostenlos und ohne Verpflichtung, die Vergütung zahlt der Versicherer. https://www.nammert.com/betriebsversicherung-cafe.php#anfrage

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NAMMERT Assekuradeur GmbH, Versicherungsmakler mit Erlaubnis nach § 34d Abs. 1 GewO, Vermittlerregister D-C08Q-TOSD4-37. Bei Boots- und Yachtversicherungen sind wir Assekuradeur und nicht Makler.

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