# Seguros para restaurantes y casas de comidas > En una cocina profesional conviven fuego, aceite a 180 grados, cuchillos y cámaras llenas de producto fresco. En la sala, cien comensales que pueden atragantarse, resbalar o intoxicarse. Aquí verá qué seguro le exige su comunidad autónoma, qué más conviene y cuánto cuesta de verdad. Quelle/Source: https://nammert.es/seguros-para-restaurantes.php Actualizado: 2026-09-18 ## ¿Qué seguro es obligatorio para abrir un restaurante? La responsabilidad civil. Casi todas las comunidades la exigen a los locales abiertos al público en su ley de espectáculos públicos y actividades recreativas, con un capital mínimo que sube con el aforo. En Andalucía, por ejemplo, son 225.000 euros hasta 50 personas y 375.000 euros de 51 a 100 (Decreto 109/2005). Cataluña, Madrid y la Comunitat Valenciana tienen sus propias tablas. Además, revise el convenio colectivo de hostelería de su provincia, porque muchos exigen un seguro de accidentes para la plantilla. ## De un vistazo - **Obligatorio:** RC exigida por la normativa autonómica de espectáculos públicos y actividades recreativas, con capital mínimo según aforo; en Andalucía, 225.000 euros hasta 50 personas - **Mayor riesgo:** Incendio en la cocina por la campana extractora, e intoxicaciones alimentarias - **Protección básica desde:** aprox. 450 euros al año por la RC de un restaurante pequeño con cinco empleados - **Accidentes de trabajo:** Seguridad Social por mutua colaboradora; además, muchos convenios provinciales de hostelería obligan a una póliza de accidentes - **Suele olvidarse:** La avería de la cámara frigorífica: el género estropeado no lo cubre el incendio ni el robo, sino una garantía propia - **CNAE/NACE:** 56.11, 56.40 ## Lo que sale mal en este sector - **Fuego en la campana:** La grasa acumulada en el conducto de extracción es la causa clásica del incendio en restaurantes. Si la limpieza no está documentada, la aseguradora lo pregunta. - **Intoxicación alimentaria:** Una salmonelosis en un banquete afecta a veinte personas de golpe: hospital, bajas laborales y reclamaciones de todas ellas. - **Cámara averiada:** Un compresor que falla un sábado por la noche y el lunes hay que tirar 4.000 euros de pescado, carne y mariscos. - **Caídas en sala y terraza:** Suelos recién fregados, escalones al aseo, sillas de terraza en acera irregular: las caídas de clientes son el siniestro de RC más frecuente. - **Quemaduras en cocina:** Aceite, planchas y hornos: las quemaduras y cortes del personal de cocina son el accidente laboral típico de la hostelería. - **Cierre forzoso:** Tras un incendio o una inundación, el local puede estar cerrado meses mientras alquiler, préstamos y personal fijo siguen costando. **Radar de riesgos** (Valoración frente a otros sectores, de 1 bajo a 5 alto.): Responsabilidad 5, Fuego y agua 5, Robo 3, Ciber 2, Paralización 4, Salud 4 ## Los seguros que necesita - **RC de empresa** (Imprescindible): Obligatoria por la normativa autonómica: cubre lesiones, intoxicaciones y daños a clientes, con RC patronal por accidentes de su personal. https://nammert.es/corredor-de-seguros-rc-empresa.php - **Multirriesgo comercio** (Imprescindible): El multirriesgo de hostelería protege cocina, mobiliario, terraza y género frente a incendio, agua, robo y los riesgos extraordinarios del Consorcio. https://nammert.es/corredor-de-seguros-seguro-multirriesgo.php - **Seguro de accidentes convenio** (Imprescindible): Si su convenio provincial de hostelería lo exige, la póliza de accidentes colectiva es obligatoria para toda la plantilla. https://nammert.es/corredor-de-seguros-seguro-accidentes-convenio.php - **Avería de maquinaria** (Muy recomendable): La avería de maquinaria y el deterioro de bienes refrigerados cubren el compresor roto y el género perdido. https://nammert.es/corredor-de-seguros-averia-de-maquinaria.php - **Pérdida de beneficios** (Muy recomendable): Paga gastos fijos y beneficio perdido durante el cierre tras un siniestro cubierto. https://nammert.es/corredor-de-seguros-perdida-de-beneficios.php - **Ciberseguro** (Según el negocio): TPV, reservas online y datos de clientes: un secuestro de datos deja el restaurante sin comandas ni reservas. https://nammert.es/corredor-de-seguros-ciberseguro.php - **Defensa jurídica empresas** (Según el negocio): Para conflictos laborales, con el arrendador o con el ayuntamiento por la licencia de terraza. https://nammert.es/corredor-de-seguros-defensa-juridica-empresas.php ## Cuánto cuesta: precios orientativos Un restaurante está entre los comercios con primas más altas, porque junta cocina, público y género perecedero. El aforo, la superficie, la cocina con freidoras y el número de empleados marcan el precio. | Seguro | Ejemplo | Orientación | | --- | --- | --- | | RC de empresa | RC de explotación y patronal, cinco empleados, 200.000 euros de facturación | aprox. 430 a 800 euros al año | | Multirriesgo comercio | Multirriesgo de hostelería de un local pequeño en alquiler | aprox. 450 a 900 euros al año | | Multirriesgo comercio | Multirriesgo completo, 125 plazas, cinco empleados, local en propiedad en Madrid | desde aprox. 1.260 euros al año | | Avería de maquinaria | Avería de maquinaria y género refrigerado, incluida en el multirriesgo | aprox. 80 a 250 euros al año adicionales | | Seguro de accidentes convenio | Accidentes de convenio para la plantilla | aprox. 30 a 90 euros por empleado al año | Para comparar: La RC y el multirriesgo de un restaurante pequeño cuestan al año lo que facturan unos 80 menús del día a 14 euros. _Importes orientativos a septiembre de 2026, prima total con impuestos y recargo del Consorcio, de ejemplos publicados por comparadores y corredurías españolas y de nuestra práctica en ofertas. El capital mínimo exigido depende de su comunidad y su aforo; la oferta concreta la pedimos nosotros._ - [Aseguratunegocio: seguros para restaurantes](https://www.aseguratunegocio.com/comparativa/seguros-restaurantes) - [Aseguratunegocio: cuánto cuesta un seguro de comercio](https://www.aseguratunegocio.com/guias/cuanto-cuesta-seguro-comercio) - [BOJA: Decreto 109/2005 de Andalucía, seguro obligatorio de RC](https://www.juntadeandalucia.es/boja/2005/92/2) - [HelloSafe: seguro de RC en hostelería](https://hellosafe.es/seguro-responsabilidad-civil/hosteleria) ## Nuestras propuestas: tres paquetes - **Inicio** (Casa de comidas pequeña en local alquilado): RC de empresa, Multirriesgo comercio. En total: aprox. 900 a 1.600 euros al año - **Restaurante** (Restaurante con cocina completa, terraza y hasta diez empleados): RC de empresa, Multirriesgo comercio, Avería de maquinaria, Pérdida de beneficios, Seguro de accidentes convenio. En total: aprox. 1.800 a 3.500 euros al año - **Completo** (Restaurante grande o con eventos, reservas online y varios turnos): RC de empresa, Multirriesgo comercio, Avería de maquinaria, Pérdida de beneficios, Seguro de accidentes convenio, Ciberseguro, Defensa jurídica empresas. En total: aprox. 3.500 a 6.500 euros al año ## El peor día en el restaurante Seis cosas que pasan de verdad en los restaurantes, aquí todas en un mismo sábado. Recorra el día y vea quién paga. - 08:00: La cámara frigorífica ha fallado de madrugada. Hay que tirar pescado, carne y marisco. (4.200 euros, Paga: Avería de maquinaria) - 11:30: Un cocinero se quema el antebrazo con aceite de la freidora; la mutua cubre la baja, el convenio exige además una indemnización por la secuela. (6.000 euros, Paga: Seguro de accidentes convenio) - 14:15: Un comensal resbala en el escalón del aseo y se fractura el tobillo. (11.000 euros, Paga: RC de empresa) - 16:30: Dieciocho invitados de una comunión enferman por una salsa con huevo. Hospital y reclamaciones. (38.000 euros, Paga: RC de empresa) - 21:45: La grasa del conducto de extracción prende. El fuego destroza la cocina. (85.000 euros, Paga: Multirriesgo comercio) - 22:00: El restaurante cierra diez semanas por obras; siguen el alquiler y los sueldos fijos. (48.000 euros, Paga: Pérdida de beneficios) **Daños hasta ahora:** 192.200 euros ## Consejos concretos del corredor - Consulte el capital mínimo de RC que exige su comunidad según el aforo de su licencia y contrate por encima: el mínimo legal rara vez alcanza para una intoxicación colectiva. - Documente la limpieza del conducto de extracción con factura de empresa especializada, al menos una vez al año. - Incluya el deterioro de bienes refrigerados y la avería de maquinaria; son los siniestros más frecuentes y no entran en la cobertura básica. - Si tiene terraza en la vía pública, compruebe que el mobiliario exterior y la RC en la terraza estén incluidos: el ayuntamiento suele pedir el justificante. - Lea el convenio colectivo de hostelería de su provincia y contrate exactamente los capitales de accidentes que exige; si no, paga usted la diferencia. - Pida que la pérdida de beneficios cubra al menos seis meses y que se active también con cierres por daños del Consorcio. ## Por qué NAMMERT para su negocio - **Comparamos entre varias aseguradoras:** Como corredor pedimos ofertas a varias compañías que operan en España y le mostramos qué cubre cada una en cocina, cámara y terraza, no solo el precio. - **Conocemos la tramitación desde dentro:** En el seguro de embarcaciones gestionamos siniestros nosotros mismos. Por eso sabemos qué documentos hacen falta cuando se quema una cocina o se enferman veinte comensales. - **Correduría alemana, clara desde el principio:** Trabajamos en España en régimen de libre prestación de servicios. Le atendemos en español en el +49 3375 29 12 77. - **Familia desde 1989, sin coste para usted:** Nuestra remuneración la paga la aseguradora. Usted tiene siempre la misma persona al otro lado. ## FAQ ### ¿Es obligatorio el seguro de RC en un restaurante? Sí, en la práctica en toda España. La normativa autonómica de espectáculos públicos y actividades recreativas lo exige para abrir, con un capital mínimo según aforo. La cuantía cambia de una comunidad a otra. ### ¿Cuánto cuesta el seguro de un restaurante? Un restaurante pequeño paga por RC y multirriesgo aproximadamente entre 900 y 1.600 euros al año. Con avería de maquinaria, pérdida de beneficios y accidentes de convenio, entre 1.800 y 3.500 euros. ### ¿Cubre el seguro una intoxicación alimentaria? Sí, la RC de explotación cubre los daños a clientes por alimentos en mal estado. Compruebe que no haya un sublímite bajo para intoxicaciones y que incluya las reclamaciones colectivas. ### ¿Qué seguro de accidentes exige el convenio de hostelería? Depende de la provincia. Muchos convenios provinciales fijan capitales para fallecimiento e invalidez por accidente laboral. Si no lo tiene, la indemnización la paga usted de su bolsillo. ### ¿Qué pasa si se estropea la cámara frigorífica? El género perdido solo se paga si tiene la garantía de deterioro de bienes refrigerados, y la reparación si tiene avería de maquinaria. No están en todas las pólizas básicas. ### ¿Paga el Consorcio si una DANA inunda mi local? Sí, si tiene un multirriesgo en vigor: el Consorcio de Compensación de Seguros indemniza los daños por inundación extraordinaria, y también la pérdida de beneficios si la tiene contratada. ## Pedir presupuesto Pedimos presupuestos y le enviamos una comparación. Sin coste y sin compromiso: la comisión la paga la aseguradora. https://nammert.es/seguros-para-restaurantes.php#anfrage --- NAMMERT Assekuradeur GmbH, con sede en Alemania, corredor de seguros autorizado conforme al § 34d apdo. 1 de la Ley alemana de Comercio (GewO), registro de mediadores D-C08Q-TOSD4-37, que opera en España en régimen de libre prestación de servicios. En seguros de embarcaciones y yates actuamos como agencia de suscripción, no como corredor. NAMMERT Assekuradeur GmbH, Karl-Marx-Straße 4, 15711 Königs Wusterhausen, +49 3375 29 12 77, info@nammert.com. Wikidata: Q141141479.